Rregulloret e reja të ushqimit janë një pengesë për insektet e ngrënshme

Insektet e ngrënshme mund të jenë çelësi për një sistem ushqimor më të qëndrueshëm, megjithatë rregullat e ushqimit mund të kufizojnë burimet alternative të proteinave miqësore me mjedisin për konsumatorët, ka gjetur një raport i ri.

Raporti nga Shoqata e Insekteve Ushqimore në Mbretërinë e Bashkuar (UKEIA), i prodhuar me mbështetjen e Institutit për Ushqim të Qëndrueshëm të Universitetit të Sheffield, synon të ndihmojë Agjencinë e Standardeve të Ushqimit të rishikojë Rregulloret e Ushqimit të Ri në Mbretërinë e Bashkuar.

Hulumtimi tregon se rregulloret aktuale imponojnë një pengesë jashtëzakonisht të lartë për hyrjen për kompanitë e insekteve ushqimore, duke kufizuar potencialisht potencialin e sektorit për të kontribuar në një sistem ushqimor më të qëndrueshëm .

Me një fokus të shtuar në gjetjen e zgjidhjeve për të trajtuar ndryshimet klimatike, insektet mund të ofrojnë një burim alternativ dhe të qëndrueshëm ekologjikisht të proteinave në krahasim me burimet e tjera, siç është mishi konvencional, i cili konsiderohet gjerësisht si i paqëndrueshëm.

Ka një numër në rritje të llojeve të insekteve që janë hulumtuar gjerësisht për potencialin e tyre për konsum njerëzor . Rishikimi i raportit të literaturës aktuale shkencore zbuloi se ndjekja e praktikave strikte të bujqësisë dhe prodhimit do të rezultojë në përbërës të ushqimit të insekteve të ngrënshëm pa më shumë rreziqe sesa ato të ushqimeve të ngrëna zakonisht si pula, mishi i derrit ose butakët.

Raporti argumenton se standardet efektive dhe të udhëhequra nga shkenca të zhvilluara me sektorin dhe një kërkesë për licencim për fermerët do të ofrojnë mbrojtje të plotë të konsumatorit.

Profesor Peter Jackson, bashkëdrejtor i Institutit për Ushqimin e Qëndrueshëm në Universitetin e Sheffield, tha: “Ushqimi i një popullate në rritje është një sfidë e madhe, si dhe reduktimi i konsumit të mishit dhe promovimi i një konsumi më të lartë të frutave, perimeve dhe bishtajve. , nevojiten edhe qasje të tjera inovative që punojnë për të rritur konsumin e burimeve alternative të proteinave si insektet.”

“Ky rishikim i pavarur i provave që rrethojnë sigurinë e konsumit të insekteve vjen në një moment vendimtar kur dalja e Mbretërisë së Bashkuar nga BE paraqet një mundësi unike për të rishikuar legjislacionin aktual për ushqimet e reja dhe për të propozuar disa alternativa që janë në përputhje me provat shkencore dhe proporcionale me rreziqet e parashikueshme”.

Deri kohët e fundit, Mbretëria e Bashkuar ka ndjekur legjislacionin evropian për ushqimet e reja si insektet, me Agjencinë e Standardeve të Ushqimit (FSA) duke ndjekur rregullat e vendosura nga Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA). Brexit ka ofruar një mundësi për të ndryshuar kërkesat ligjore në mënyra që janë më proporcionale me rreziqet e njohura të ngrënies së insekteve.

Dr. Mike Foden, nga Instituti për Ushqimin e Qëndrueshëm në Universitetin e Sheffield, tha: “Autoritetet e sigurisë ushqimore janë të shqetësuara për futjen e ndonjë ushqimi të ri për shkak të ndikimeve të tyre të mundshme shëndetësore, por ka prova që çdo rrezik i ngjashëm i prodhimit për Ushqimet që hahen më shpesh si mishi i pulës, derrit ose butakëve mund të zbuten me metoda të mira prodhimi.”

“Ushqimet me bazë insektet nuk kanë qenë aq të disponueshme në vendet evropiane sa janë në pjesë të tjera të botës. Ato nuk janë pjesë e njohur e dietave evropiane, por mund të konsumohen në forma të përpunuara si burger, nuggets ose mish i grirë. , të cilat janë më të njohura për konsumatorët evropianë.”

“I ashtuquajturi faktor ‘juck’ lidhet shpesh me konsumimin e insekteve, por kjo tenton të ekzagjerohet kur krahasohet me familjaritetin, disponueshmërinë, koston dhe shijen, të cilat janë faktorë që vlejnë për çdo produkt të ri ushqimor.”

Mbretëria e Bashkuar ka potencialin për të ndërtuar një qendër të konsiderueshme të fermerëve të insekteve dhe novatorëve të produkteve ushqimore, por do të kërkojë një ndryshim të rëndësishëm në rregulloren e sektorit. Kjo është arsyeja pse UKEIA po bën fushatë për të rregulluar legjislacionin për insektet dhe rishikimi, i kryer në bashkëpunim me Institutin për Ushqim të Qëndrueshëm të Universitetit të Sheffield, synon të tregojë se si mund të sigurohet siguria e ushqimeve me bazë insektet në mënyrë që ato të mund të bëhen potencialisht. pjesë e dietave në Mbretërinë e Bashkuar, siç kanë bërë në pjesë të tjera të botës.

Aaron Thomas, kryetar i Bordit të UKEIA dhe bashkëthemelues i Yum Bug, tha: “Unë besoj se insektet kanë një rol kritik për të luajtur në krijimin e një sistemi të qëndrueshëm ushqimor në të ardhmen. Rregulloret e Novel Food në MB kanë ofruar një sfidë thelbësore për inovacioni dhe rritja e sektorit tonë, që ne mendojmë se është në disproporcion me rreziqet për konsumatorët.”

“Yum Bug ka prezantuar me sukses dhjetëra në qindra mijëra konsumatorë me insektet e ngrënshme dhe nuk kanë absolutisht asnjë arsye të mendojnë se ndonjë prej tyre është dëmtuar. Ne mbështesim fuqimisht sugjerimet për një qasje më të ekuilibruar për mbrojtjen e konsumatorëve dhe ofrimin e opsioneve më të qëndrueshme ushqimore.”