Zbulimi i papritur gjenetik hap mundësi të reja për shëndetin e njeriut

Një zbulim i papritur gjenetik në grurë ka çuar në mundësi për inxhinierinë metabolike të komponimeve të gjithanshme me potencialin për të përmirësuar cilësitë e tij ushqyese dhe elasticitetin ndaj sëmundjeve.

Studiuesit në grupin Osbourn në Qendrën John Innes kanë hetuar grupet e gjeneve biosintetike në grurë – grupe gjenesh që janë të bashkë-lokalizuara në gjenom dhe punojnë së bashku për të prodhuar molekula specifike.

Në një studim që shfaqet në Nature Communications , ata identifikuan një grup gjenesh të aktivizuar nga infeksioni patogjen, i cili u zbulua se prodhonte një përbërës që ata e quajtën triticein.

Eksperimentet për të përcaktuar strukturën e triticeinës identifikuan çuditërisht këtë përbërës si një izoflavon dhe jo një flavon, siç kishte pritur ekipi.

Isoflavonet janë një klasë e komponimeve fitoestrogjene të studiuara mirë për përfitimet e tyre për shëndetin e njeriut, të cilat përfshijnë parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe disa lloje kanceri. Ato gjenden më së shumti në familjen e bishtajoreve, nga e cila soja është burimi kryesor në dietën e njeriut.

Zbulimi i një rruge alternative për biosintezën e izoflavonoideve, këtë herë në grurë, dhe sqarimi i rrugës biosintetike të triticeinës në këtë studim ofron mundësi emocionuese për kërkime të ardhshme dhe hap rrugën për përpjekjet e inxhinierisë metabolike. Rritja e prodhimit të triticeinës në grurë, për shembull, mund të ndihmojë në zhvillimin e kultivarëve me tolerancë më të lartë ndaj sëmundjeve.

Një mundësi tjetër është që gjenet që formojnë triticeinën e grurit mund të shprehen në bimë ose mikrobe të tjera, nga të cilat mund të prodhohet molekula dhe vetitë e saj antimikrobike të hetohen më tej.

Dhe për shkak se triticeina është një izoflavon, ekziston mundësia që ai të ketë përfitime shëndetësore si të tjerët në këtë klasë, megjithëse ka shumë kërkime të mëtejshme për t’u bërë mbi këtë perspektivë.

Dr. Rajesh Chandra Misra, një shkencëtar pas doktoraturës në Qendrën John Innes dhe një nga autorët kryesorë shpjegoi: “Ne nuk dimë asgjë në mënyrë specifike për përfitimet e mundshme shëndetësore të triticeinës, vetëm për izoflavonet e tjera. Gjithashtu, përqendrimet e triticeinës (dhe izoflavoneve të tjera) që gjetëm në kokrrat e grurit ishin shumë të ulëta, kështu që gruri nuk mund të konsiderohet aktualisht si një burim i isoflavoneve dietike.

Autori i përbashkët kryesor Dr Guy Polturak më parë në Qendrën John Innes dhe tani në Universitetin Hebraik të Jerusalemit reflektoi: “Ky studim është një shembull i bukur se si kërkimi shkencor ndonjëherë i çon shkencëtarët në shtigje të padëshiruara, duke çuar përfundimisht në zbulime të papritura. Qëllimi kryesor i këtij hulumtimi ishte të mësonte rreth mekanizmave të mbrojtjes kimike të grurit, por ai çoi në gjetje të reja interesante mbi biokiminë e bimëve, në këtë rast, zbulimin e një sinteza unike të izoflavonit.